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绍兴花雕酒怎么喝才正确(绍兴黄酒的不同饮用方法)

100次浏览     发布时间:2024-09-25 10:05:55    

1、常温品饮

绍兴黄酒性温和,以12—15℃为最佳,在常温环境下宜细酌慢饮,配上一些下酒小菜,如水煮花生、茴香豆、酥鱼、豆腐干等,只有这样才能真正品到绍兴黄酒的独特神韵,方能品味出其曼妙滋味。

2、冰饮

夏天将黄酒存放入冰箱内,进行冰镇,等酒凉了后,把酒导入酒杯中饮用,也可使用放满冰的酒桶,将酒放入其中,这样降低了温度,饮后更感爽口宜人,当然在这小塔不建议直接在酒中加入冰块,那样可能会降低酒原有的酒香味。

3、热饮

在天气较冷的时候,黄酒可温着喝,将酒倒入酒壶中,进行加热, 温度以40 -45 ℃入口最佳,此时酒香四溢,入口温和舒适。当然酒不宜过热,不然也会破坏酒原本的酒体。


4、黄酒冲鸡蛋

将黄酒进行加热,然后将已打开的鸡蛋搅拌成蛋花,加红糖用小火熬制片刻。


5、煮酒

黄酒中加入几粒话梅、几片生姜,红糖冲黄酒,在冬季服用可驱寒。

与桂圆、荔枝、红枣、人参同煮,可滋补气血。

6、泡酒

浸泡黑枣、胡桃仁、阿胶,不仅补血活血,而且健脾养胃,是老幼皆宜的冬令补品。


7、炖汤

黄酒炖鸡,酒浸鲫鱼汤等,驱寒暖胃。


8、新式喝法

黄酒中加入可乐、果汁等饮料,或调配成黄酒鸡尾酒,当然还有时下流行的黄酒棒冰、黄酒奶茶等。

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