监狱伙房,也称为监狱食堂或生活处,是专门为服刑人员提供饮食服务的区域。其主要职能包括为服刑人员烧水、做饭、经营监狱超市等。伙房通常由十几到二十多人组成,规模大的监狱可能会有更多人参与。并非任何服刑人员都能进入伙房,这需要身体素质过硬、平时表现良好的人才能被挑选进去。
伙房的日常工作包括负责全监的早、中、晚三餐,使用大锅进行炒菜,劳动强度相对较大。伙房内部有明确的工种分工,包括炒菜班组、洗菜班组和饭班等。
监狱对食品卫生的管理非常严格,伙房监区的服刑人员需要定期体检并持健康证上岗。伙房监区的工作环境相对其他监区较为轻松,但获得奖励(如减刑机会)的难度可能较大。
总的来说,监狱伙房是服刑人员生活中不可或缺的一部分,不仅负责他们的饮食,也是他们改造和日常活动的重要场所。