100次浏览 发布时间：2024-12-21 09:36:08
白菜炒香菇
首先准备新鲜的香菇切成厚片。
大白菜去掉根部。用刀把菜帮和菜叶分开，白菜叶用手撕成大块，菜帮斜刀片成片备用，
然后准备辅料，大葱切末，蒜切片，两个干辣椒剪成段放在一起备用。
接着我们来调一个料汁。碗中放入食盐三克，白糖五克，蚝油少许，生抽一大勺，香醋二十克，一点老抽调一下颜色，再加入半勺玉米淀粉搅匀化开，
接着起锅烧水。水开后下入切好的香菇和白菜帮，焯水一分钟后下入白菜叶，稍微烫一下后捞出，放入凉水中，过凉后控干水分备用，
接着起锅，放入少许猪油，炒素菜放入猪油更香，油热后下入切好的葱蒜和干辣椒炒出香味，炒香后倒入控好水的香菇和白菜，
稍微翻炒几下后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后出锅。
这样一道鲜香美味的香菇白菜就做好了。
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