肇庆，属广东省地级市，位于广东中西部，东与佛山，江门接壤，西与云浮相连，西与广西梧州和贺州交界，北与清远市相邻，是远古岭南土著文化的发祥地之一。同时，肇庆地貌主要以中低山丘陵为主，地势西北高，东南低，由西北向东南倾斜。属南亚热带季风气候，春夏温暖多雨，秋冬气温适宜，自然资源特别丰富。
1.白切杏花鸡
封开杏花鸡是肇庆市封开县特产，作为广东三大名鸡之一，它在小编我的心里是第一，封开杏花鸡个子非常小，其体型特征可概括为头细、脚细、颈短、体躯短、脚短，雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡黄色，小编我喜欢吃白切鸡做法，不用沾酱已足味，骨细、肉紧且滑、皮薄皮下无脂肪、有嚼劲，特别好吃。
2.清蒸文庆鲤
庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙埔镇的一种特产鱼，它和别的 鲤鱼 长得不太一样，大致看，感觉这条鱼圆头圆脑的，仔细看，这条鱼头小嘴勾，缩头耸肩，身体上还带有3条金线。
因为这种鱼是以水生植物为主要食物的，所以它的肉质特别的清甜嫩滑，骨骼柔软，清蒸食用，不像其它鱼吃多了会上火，吃它是不燥热不上火的。
3、鼎湖山水豆腐花
鼎湖山水豆腐花其实指的就是用鼎湖山的山泉水做出来的 豆腐花 ，因为水质很清冽甘甜，所以做出的 豆花 也是软软嫩嫩，甜丝丝，滑溜溜的，清凉爽口的，实惠还不贵。
4.蟹煲鸡
蟹煲鸡是广东省肇庆市的一道传统名菜，它主要是用 走地鸡 、活蟹、枸杞、红枣、 玉竹 等食材制成的美食，把蟹肉的鲜美和鸡肉的滑嫩完美的结合为一体，进而把这道菜的鲜味发挥到了极致，给我们带来了不一样的味觉体验。
5. 四会茶油鸡
茶油鸡作为肇庆四会最著名的一道菜，看起来像是白切鸡，但其实是有一种奇特的熏香味，这个熏味应该是来自于茶油。所需食材很简单：油、盐和一只 走地鸡 便能制作，虽然做法看似简单，但做出来的鸡肉紧实爽滑有汁，不干柴不老，甘香可口，越吃越想吃，是肇庆家中招待客人必备的。
6.鼎湖上素
鼎湖上素是广东省肇庆市鼎湖区的一道特色素菜，也是一道高级菜，烹饪方法以蒸菜为主，主要是用 胡萝卜 、 冬笋 、香菇、莲子、 银耳 等食材制成的，看着层次分明，色泽雅致，其次在做菜中用到了鼎湖山的山泉水，所以滋味更不一般。
7.罗董牛肉干
罗董牛肉干是广东肇庆封开县罗董镇的一道特产，它主要是用 罗董镇 特有的肥美 黄牛肉 风干而成的 牛肉干 ，这种牛肉干可以红烧、焖煮、蒸等，吃着鲜韧味美，齿颊留香。
8、龙潭莲藕炆猪手
莲藕炆猪手是广东肇庆的一道风味名菜，它主要是用风景如画莲都画廊中的野生莲藕搭配上猪脚制作的，做好的莲藕肥硕多粉，入口松软化渣。
9.竹篙粉
竹篙粉是具有肇庆特色的一道传统小吃，它被誉为“岭南第一粉”，风味独特。这道美食主要是采用米浆、泉水等食材，然后采用当地的传统手法制作而成的，而且价格特别实惠，吃过一次就无法忘记它的味道！
竹篙粉是很多肇庆人的回忆，它薄滑的粉皮吃起来米香味十足，再浇上特制的酱汁，吃起来特别爽滑清香，嫩嫩滑滑，十分入味，入口便会被它的美味所惊艳到，每一口都让人陶醉其中。还有其他的口味可选择，比如牛腩竹篙粉、排骨竹篙粉、肉片竹篙粉等等，每一种好吃到让人上头。
