开餐饮店需要办理的手续包括：
营业执照
前制式营业执照：在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检验合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。
后制式营业执照：在正式营业执照没有办理前，餐厅已装修好，设备、货物、人员已准备齐全，需办理的临时性营业执照，其有效期为6个月。
食品经营许可证
办理步骤：“先照后证”，即先取得营业执照，再办理食品经营许可证。
所需材料：包括营业执照及复印件、法人和食品安全管理人员的身份证复印件、从业人员健康证及复印件、经营场所布局平面图、食品经营许可申请书等。
消防安全检查合格证
申请消防安全检查，确保店铺的消防设施、疏散通道等符合规定，通过后获得消防安全检查合格证。
环保审批手续
向当地环保部门提交申请，包括店铺的排污情况、油烟处理等信息，通过后确保符合环保要求。
健康证
员工需要持有健康证才能上岗，这是为了确保员工没有传染病，保障顾客的健康安全。
其他可能需要的证件
根据当地政策和店铺的具体情况，可能还需要办理税务登记证、特种行业许可证等。
建议
提前咨询当地相关部门，了解具体要求，以免遗漏。
办理过程中，确保所有材料的真实性和完整性，避免因材料问题影响审批进度。
注意办理时限，确保在开业前完成所有手续，以免影响正常营业。
