接手转让宾馆需要关注以下几个方面：
确定转让方的身份
确认转让方是前任经营者还是房东，不同身份的转让方需要查看不同的文件，如租赁合同或产权证明。
考察店铺的财务情况
仔细检查店铺的财务报表，了解债务、应收账款和库存情况，确保没有隐藏的财务问题。
商谈转让费用
与转让方就转让价格进行谈判，确保达成一致意见。
办理相关证照变更或注销手续
消防安全合格证：如果宾馆名称不变更，需要向消防部门备案新的消防安全负责人；如果名称变更，需要重新申请预核宾馆名称并办理新的消防安全合格证。
特种行业许可证：向公安部门办理经营者变更登记。
卫生许可证：向卫生行政部门办理经营者变更登记。
营业执照：向原发照的工商所办理原营业执照的注销登记，然后办理新的营业执照。
税务登记证：如果酒店有税务登记证，也需要进行相应的变更或注销。
其他相关证件：如环保、食品流通许可证等，根据当地政策和酒店实际情况，可能需要办理相应的变更或注销。
确认租赁合同
仔细审查租赁合同，了解租金水平、租期、续租条件等条款，确保没有不利于接手的条款。
了解物业情况
确认土地使用权和房屋产权情况，了解剩余租期，确保能够续租或重新签订租赁合同。
分析宾馆的潜在价值和风险
评估宾馆的硬件设施、品牌情况、所在区域的发展前景等因素，判断宾馆的盈利能力和投资回报。
注意债权债务的承担
在签约前，确保了解并承担宾馆的所有债权债务，包括财产清单交接。
确认其他相关事项
如水电暖数字电视等涉及到用户名交费的是否需要过户或更名，确保所有相关事项都得到妥善处理。
通过以上步骤，可以确保接手转让宾馆的过程顺利进行，并降低潜在的风险。建议在签订正式合同前，咨询当地相关部门或专业律师，确保所有手续符合当地法律法规的要求。
