如果馒头发霉了，应该采取以下措施：
小霉点处理 ：如果馒头的霉点面积较小，并且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新蒸一次。这样可以去除表面的霉菌，理论上是可以食用的。大霉点处理：
如果馒头的霉点面积过大，即使闻着没有异味，也不建议食用。因为霉菌具有很强的毒性和耐高温的特性，高温蒸煮或油炸等烹饪方式无法完全消除霉菌。食用发霉的馒头会导致食物中毒，对健康造成危害。
预防措施：
为了防止其他食品也发生霉变，应保持厨房的通风和干燥，定期清洁冰箱、橱柜等储物空间，并注意食品的保存方式和保质期。在购买食品时，也要选择新鲜、无霉变的，并妥善保存。
其他用途：
如果馒头已经发霉不适合食用，可以考虑其他用途。例如，可以将霉变的馒头扒光后，添加其他食材煮成猪饲料，或者用来喂鸡鸭鹅等家禽。
垃圾处理：
发霉的馒头属于厨余垃圾，虽然可以生物降解，但仍建议投入绿色厨余垃圾容器内。
总结
如果霉点面积小且无异味，可以抠掉霉点重新蒸煮后食用。
如果霉点面积大或有异味，建议直接丢弃，避免食用。
为防止霉变，要保持厨房干燥通风，定期清洁储物空间，并注意食品保存。
发霉的馒头可以用来做饲料或家禽饲料，但切勿食用。
发霉的馒头属于厨余垃圾，应正确丢弃。
