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泡萝卜的详细比例制作方法 家用

100次浏览     发布时间:2025-01-01 08:05:18    


腌泡萝卜详细比例做法

主料:白萝卜800克。

料汁:纯净水50克、味达美味极鲜酱油50克、蜂蜜45克、味达美醇香米醋25克、味达美冰糖老抽25克、白糖20克。

辅料:青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生姜片40克、新鲜小米辣20克。

详细做法:

1、把白萝卜打去外皮,清洗干净,然后切梳子片(夹刀片),放入盆中,加入适量食盐,揉搓均匀,腌制20分钟后用清水漂洗去咸味,放入纱布或者网兜中用重物压2小时,压去水分,备用。

2、把纯净水50克、味达美味极鲜酱油50克、蜂蜜45克、味达美醇香米醋25克、味达美冰糖老抽25克、白糖20克放入盆中,搅拌均匀。

然后放入青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生姜片40克、新鲜小米辣20克,最后放入处理好的萝卜片,放入冰箱冷藏,腌制一夜后即可食用。

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