据有关资料记载：上个世纪的六十年代初，在我国的不少地方实行了一段时间的吃大锅饭制度（创办集体食堂)。而集体食堂的试点和创办，都是在刘少奇同志亲自倡导和布置下进行的。
一九五八年元月，中共中央在南宁市召开的一次国务工作会议休息时，少奇同志向毛主席请示：“主席，苏联的工厂里和集体农庄里的集体食堂我看不错，既节省劳动力，又卫生，我国可以不可以也搞集体食堂？”主席听后思考了一下说：“国情不一样，有的在苏联行得通，在我国就不一定了。”少奇同志接着说：“我们可以先搞几个试点，不行就解散，这项工作我来做。”主席说：“我不主张，你要搞试点的话，搞一个就行了。”
一九五八年三月，在成都会议的第二天，少奇同志找到朱德说：“苏联的集体食堂是个成功的经验，很值得在我国推广，我向主席提出了我们也办集体食堂的建议。”
一九五八年四月的一天，少奇同志在开往广州的火车上对周恩来、陆定一同志说：“我向主席提出办集体食堂的事，主席同意先搞试点，你们出个主意，试点放在哪里最合适？”……。
五八年五月，中央召开了八大二次会议，会前少奇同志对主席说：“主席，向你汇报个好消息，集体食堂试点搞成功了。我亲自到天津、河南两个试点进行了调查，当地的干部、群众都说好。”毛主席说：“会有人说好的。但，要把都字去掉，家庭条件差的会说好，家庭条件好的就不一定是真心话了。”主席继续说：“世上没有完美的事物，吃大锅饭，有人说甜，有人说咸，众口难调么。”少奇同志说：“主席说得对。但，总的来说是成功的，我建议尽快向全国推广。”毛主席说：“不要急于求成，向全国推广是个大问题，试点范围可以大一点。”
这就是后来集体食堂越办越多，人人都吃“大锅饭”的由来。
