矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，它含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。矿泉水的化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定，是在地层深部循环形成的，并含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
根据国家标准，矿泉水可以分为以下几类：
偏硅酸矿泉水：
含有偏硅酸这种矿物质。
锶矿泉水：
含有锶元素。
锌矿泉水：
含有锌元素。
锂矿泉水：
含有锂元素。
硒矿泉水：
含有硒元素。
溴矿泉水：
含有溴化物。
碘矿泉水：
含有碘化物。
碳酸矿泉水：
含有碳酸盐。
盐类矿泉水：
矿化度较高，含有较多的盐类矿物质。
此外，根据矿泉水的来源和矿物质类型，还可以有其他种类的矿泉水，例如：
碳酸饮用矿泉水：
含有丰富的碳酸钙和碳酸镁，有助于骨骼生长和维持生理平衡。
钙镁饮用矿泉水：
含有较高的钙和镁元素，有助于增强免疫力和减轻疲劳。
铁饮用矿泉水：
含有丰富的铁元素，有助于预防贫血和提高免疫力。
氢氧化钙饮用矿泉水：
含有氢氧化钙等矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病和促进消化等作用。
硫酸盐饮用矿泉水：
含有硫酸盐等矿物质，有助于缓解消化不良、胃痛和便秘等问题。
氯化物饮用矿泉水：
含有氯化物等矿物质，有助于促进新陈代谢、增强肌肉力量和提高免疫力。
选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到更好的保健作用。
