法律对嫖娼的认定主要包括以下几个方面：
金钱或财物的交易
嫖娼行为不仅仅包括实际的性交易，任何一方出于金钱目的达成协议并给予支付的行为，都可能构成嫖娼。
无论是异性之间还是同性之间，以金钱、财物为媒介发生不正当性关系的行为，都属于卖淫嫖娼行为。
行为的主观意图
嫖娼行为要求行为人有明确的意图获取性服务，并已经谈好价格或已经支付金钱、财物。
即使未实际发生性行为，只要有意图并支付了费用，也会被认定为嫖娼。
行为的实施与未完成
已经商讨好价钱或者已给付金钱、财物并着手实施，但尚未发生性关系的，可以认定为“情节较轻”的嫖娼行为。
已经发生性关系，但尚未给付金钱、财物的，也可以按嫖娼行为依法处理。
证据的认定
嫖娼的认定可以通过犯罪嫌疑人的申述、民警的抓获记录、现场遗留的物证等多种证据来综合认定。
对于提供手淫服务（如“打飞机”）的行为，不同法院的认定和判决不一。一些法院认定为容留卖淫罪，而其他法院则未予认定。目前，提供手淫服务是否构成犯罪尚无明确的法律规定。
法律处罚
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
综上所述，法律对嫖娼的认定主要基于金钱或财物的交易、行为的主观意图、行为的实施与未完成、证据的认定以及法律处罚等方面。对于具体行为的认定和处理，还需结合案件的具体情况和相关法律规定进行综合判断。
