烤面包通常需要以下材料：
面粉：
高筋面粉是制作面包的主要原料，因为它含有较高的蛋白质，能够增强面团的弹性和韧性。
酵母：
酵母是发酵剂，能够使面团膨胀并产生二氧化碳，从而使面包变得松软。
水：
水是面团中必不可少的成分，用于将面粉和其他材料混合在一起。
盐：
盐能够增强面团的风味，并有助于控制面团的发酵速度。
糖：
糖不仅提供酵母所需的营养和能量，还能改善面包的口感和风味。
黄油或油：
黄油可以增加面团的柔软度，使面包更加细腻，同时也有助于面包在烘烤过程中形成金黄色的外壳。
蛋液：
在面包表面刷蛋液可以使面包烘烤出金黄色的色泽，并增加其口感。
其他辅助材料：
根据不同的面包类型和口味，还可以添加其他辅助材料，如奶粉、玉米淀粉、面包改良剂等，以改善面包的质地和风味。
具体步骤：
准备材料：
将面粉、酵母、水、盐、糖、黄油等原材料按照个人口味和面包类型的比例混合在一起。
搅拌面团：
将原材料混合搅拌成均匀的面团，注意面团的含水量和搅拌时间，以确保面团的柔软度和弹性。
发酵：
将搅拌好的面团放置在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。发酵时间取决于温度和酵母的活性。
分割和整形：
将发酵好的面团分割成所需的大小和形状，并进行必要的整形。
二次发酵：
将整形好的面团再次放置在温暖的地方进行二次发酵，使其进一步膨胀。
烘烤：
将二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中，按照指定的温度和时间进行烘烤，直到面包表面呈金黄色且底部完全熟透。
冷却：
将烤好的面包取出放置在凉网上冷却，以便食用。
通过以上步骤和材料，就可以制作出美味的烤面包了。根据个人口味和需求，可以适当调整材料的比例和烘烤时间，以制作出不同风味和口感的面包。
